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果品采后技能研讨中央

果品采后技能研讨中央

果品采后技能研讨中央
  义务与目的
  中央重点展开果蔬采后生理和加工工艺、贮藏与物流保鲜技能及果品采后质量平安与规范体系等方面研讨。次要研讨偏向和研讨内容包罗:
1、果品采后生理、贮藏病害及贮运保鲜的根底性研讨;
2、乙烯克制剂1-MCP等作用机理及其使用技能研讨与开辟;
3、果蔬贮藏及物流保鲜技能研讨与开辟;
4、果品采后质量平安控制规范体系研讨与订定;
5、新型高效保鲜资料及保鲜剂研讨与开辟;
6、水果贮藏与加工质量特性评价、剖析与数据库树立;果品加工工艺研讨;功用性身分提取及加工副产物综合应用与开辟。
 
 

研讨效果 
  自六十年月以来,本中央先后承当国度、部、省、市重点课题,以及农业行业规范、中央规范制修订等项目20余项,此中取得国度及省部级奖8项,获得科研效果10余项。提出“双相变化气调治论(TDCA)及其配套适用技能”。比年来不断从事1-MCP水果保鲜技能以及砂梨、泰西梨、鲜枣等果品采后生理和贮藏保鲜技能研讨及相干规范的订定。

科研条件
  中央建有差别温度梯度实验库2座,实验用气调设置装备摆设1套,小型果汁消费线1条,万元以上大型仪器10余台(件),惯例理化检测仪器与国际接轨。

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